Co to jest durszlak?

W Polsce nazywany również cedzakiem nazwa durszlak pochodzi od niem. Durchschlag. Jest rodzaj specjalnego sita najczęściej w formie miski lub garnka z podziurkowanym dnem. Może być wyposażony w uchwyt oraz w podstawkę lub nóżki dzięki nóżka może stać samodzielnie i umożliwia to swobodny odpływ cieczy. Wykorzystuje się go do odcedzania i płukania żywności.

Współcześnie durszlaki produkowane są głównie ze stali nierdzewnej bądź plastiku, wcześniej z gliny i ze stali emaliowanej. Tradycyjnie dziurki w durszlaku nie są rozmieszczone jednorodnie, lecz są ugrupowane w powtarzające się wzory (głównie sześciokątów).

Durszlak/cedzak w innych językach:

• po niemiecku: Durchschlag
• po angielsku: Colander
• po holendersku: Vergiet
• po francusku: Passoire
• po portugalsku: Passador